مشخصات کتاب

Microbiological research and development for the food industry

ویرایش:  
نویسندگان: Peter J Taormina  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781439834848, 1439834849 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 336 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Microbiological research and development for the food industry به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تحقیق و توسعه میکروبیولوژیکی برای صنایع غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تحقیق و توسعه میکروبیولوژیکی برای صنایع غذایی

"این کتاب به عنوان یک آغازگر و مرجع برای میکروبیولوژیست های مواد غذایی صنعتی است که معمولاً اطلاعات ارائه شده را از طریق تجربه در حین کار یا از مشاور به جای کلاس درس به دست می آورند. هدف آن توصیف اهداف و فرآیندهای انجام تحقیقات میکروبیولوژیکی است. و توسعه طیف وسیعی از موضوعات شامل اصول اولیه راه اندازی آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی، روش های اعتبارسنجی اثربخشی فرآیندها و کنترل های ایمنی مواد غذایی، شیوه ها و پروتکل ها برای توسعه مواد نگهدارنده موثر مواد غذایی، ضدعفونی کننده ها و بیوسیدها، رویکردهای پاسخگویی است. به موارد اضطراری ایمنی مواد غذایی، پیش‌بینی بقا و رشد میکروب‌ها در غذاها، و رویکردهایی برای ارتباط معنادار نتایج تحقیقات میکروبیولوژی مواد غذایی. معمولاً اطلاعات ارائه شده را از طریق تجربه در حین کار یا از مشاور به جای کلاس درس به دست آورید. هدف توصیف اهداف و فرآیندهای انجام تحقیق و توسعه میکروبیولوژیکی است. طیف گسترده ای از موضوعات شامل اصول اولیه راه اندازی یک آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی، روش های تایید کارایی فرآیند و کنترل ایمنی مواد غذایی، شیوه ها و پروتکل ها برای توسعه مواد نگهدارنده موثر مواد غذایی، ضدعفونی کننده ها و بیوسیدها، رویکردهایی برای پاسخ به ایمنی مواد غذایی است. شرایط اضطراری، پیش‌بینی بقا و رشد میکروب‌ها در غذاها، و رویکردهای ارتباط معنادار نتایج تحقیقات میکروبیولوژی مواد غذایی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"This book serves as a primer and reference for industrial food microbiologists who typically gain the information provided through on-the-job experience or from a consultant instead of in the classroom. The intent is to describe the purposes and processes for conducting microbiological research and development. A broad range of topics is covered including the basics of setting up a food microbiology laboratory, procedures for validating the efficacy of process and product food safety controls, practices and protocols for developing effective food preservatives, sanitizers and biocides, approaches to responding to food safety emergencies, predicting survival and growth of microbes in foods, and approaches to meaningful communication of food microbiology research outcomes"-- Read more... Abstract: "This book serves as a primer and reference for industrial food microbiologists who typically gain the information provided through on-the-job experience or from a consultant instead of in the classroom. The intent is to describe the purposes and processes for conducting microbiological research and development. A broad range of topics is covered including the basics of setting up a food microbiology laboratory, procedures for validating the efficacy of process and product food safety controls, practices and protocols for developing effective food preservatives, sanitizers and biocides, approaches to responding to food safety emergencies, predicting survival and growth of microbes in foods, and approaches to meaningful communication of food microbiology research outcomes"

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Working with Families of the Poor, Second Edition (The Guilford Family Therapy Series)

دانلود کتاب Cristianesimo bizantino

دانلود کتاب Lost Maps of the Caliphs: Drawing the World in Eleventh-Century Cairo

دانلود کتاب Writing Shame: Contemporary Literature, Gender, and Negative Affect

دانلود کتاب Ecumenismo